本報(bào)記者 徐金玉

4月3日，外交部發(fā)言人華春瑩在推特上發(fā)文點(diǎn)贊“春茶時(shí)節(jié)，采摘茶葉”，配圖中的鮮葉細(xì)嫩明亮、生機(jī)盎然，“勾”起了網(wǎng)友們對春茶的無限向往。

正如這文圖中的春意，4月的味道，正從一杯茶開始。

各顯神通的儀式感

“開山嘍，采茶嘍……”一聲聲遠(yuǎn)山的呼喚漸次響起，各地茶產(chǎn)區(qū)迎來了一年中最繁忙的春采季。載滿采茶工的大巴車駛?cè)肷介g，靜寂了一冬的生產(chǎn)線轟隆作響，茶園內(nèi)可謂一派豐收景象。而這當(dāng)中的重頭戲，一定要屬遍地開花的開茶節(jié)，給春天帶來的滿滿的“儀式感”。

“穿越”，是第十屆福鼎白茶開茶節(jié)白琳會(huì)場的關(guān)鍵詞。其以“白琳時(shí)空茶市”為主題，邀請全國各地的茶人游客“穿越”至古色古香的白琳老街，親歷白琳鎮(zhèn)茶業(yè)繁榮發(fā)展時(shí)的景象。“拋繡球表演、民間技藝踩高蹺、醒獅在梅花樁上騰挪撲躍，夜幕降臨后，還有一條‘巨龍’在老街翻騰起舞、穿梭前進(jìn)，更有不少漢服愛好者前來打卡，真是要多喜慶有多喜慶。”福建茶人陳小春笑著說，白琳老街似乎被“喚醒”了，熱鬧得像過年一般。

首屆泰順三杯香原茶地采茶節(jié)則以“仙氣飄飄”揚(yáng)名：橫縱交錯(cuò)的茶園小道，云霧縹渺似薄紗籠罩山頭，采茶工們背著竹制的茶簍，指尖如蜻蜓點(diǎn)水般摘下茶芽。受邀參加采茶節(jié)的數(shù)百位嘉賓眼前，首先浮現(xiàn)的正是這樣一幅“仙氣飄飄”的山間美景。

杭州市西湖區(qū)天目山路茶園的開采則獨(dú)樹一幟，主打“高空”牌。“50米樓頂采摘茶，刺激！”“樓頂好美，視野真寬，跟在山里采茶完全不一樣。”10畝50米高樓頂?shù)凝埦?3品種茶園迎來首次開采，這方“空中茶園”一經(jīng)亮相，便引來眾人的歡呼點(diǎn)贊。

除此之外，祈福祭茶、跳采茶舞、茶歌音樂匯、茶服打卡、猜茶謎、匠心·茶工坊，各產(chǎn)茶區(qū)可謂各出奇招、妙招，一同奏響了春茶開采的序曲。

而無一例外地，這些精彩的故事和場景，都通過抖音、快手等平臺(tái)同步直播給了線上觀眾，更有明星、網(wǎng)紅大咖到現(xiàn)場助力添彩。

陳小春介紹，不只是活動(dòng)主辦方在直播，她自己也加入到了直播隊(duì)伍當(dāng)中。“通過電商直播的方式，可以向網(wǎng)友實(shí)時(shí)直播制茶中的攤晾、揉捻、炒制、烘干、包裝等工序，讓消費(fèi)者見證茶葉采、制、包、泡的每一個(gè)環(huán)節(jié)，真實(shí)的場景，肯定能讓他們隔著屏幕聞到春茶香。”陳小春笑著說。

Vlog里的活色生香

春天在哪里？答案是不僅在小朋友的眼睛里，也在網(wǎng)紅大咖和游客們的Vlog里。相較于往年到產(chǎn)地體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的妙趣，今年大家則醉心于用Vlog形式記錄在茶園內(nèi)的所見所感。他們舉著自拍桿、對著鏡頭侃侃而談，如同和老朋友們嘮家常一般。

在短視頻平臺(tái)內(nèi)搜索茶園，一則則Vlog短視頻“浪漫”上線：“嘿，有時(shí)間嗎，來茶園采一籃春天吧～”“春風(fēng)十里不如你，這應(yīng)該是我見過最美的茶園”“自從擁有這萬畝茶園后，就走出了‘六親不認(rèn)’的步伐”“最美茶山四月天，四月我們再出發(fā)吧”……

游客們在茶園間或跑或跳，或采茶或品茶，反而從各自生活的視角展示了春茶世界的活色生香，成為了春茶開采季的一道風(fēng)景。

還有另一道風(fēng)景正疾馳在路上，今年，自駕游茶園也成為了春季茶園打卡的流行趨勢。

“跟著心意調(diào)整旅行的節(jié)奏，可以隨走隨停，遇到鄉(xiāng)間美景就下來喝杯茶，獨(dú)享一番難得的愜意。”今年春采季，茶文化從業(yè)者董女士和朋友相約，開著房車四處欣賞湖光山色。“我們還在山頂處辦了一場小茶會(huì)，‘小心機(jī)’的我正好準(zhǔn)備了一套茶席。”董女士笑著說，“燒沸清水、溫杯燙盞、投茶賞器、品茶談笑，一杯杯的茶湯偷走了大把的光陰，大家越喝越有感覺。”

像董女士這樣的自駕游愛好者不在少數(shù)，有產(chǎn)區(qū)為此專門策劃相關(guān)活動(dòng)，遞出了四月自駕游主題的邀請函，請游客一同在自駕之旅中感受茶園的詩和遠(yuǎn)方。

文創(chuàng)茶品現(xiàn)新意

春采季，制作的成品茶也涌現(xiàn)出不少創(chuàng)意和靈感。

在“90后”茶人趙夢茹的朋友圈，一層層綠色的小茶餅煞是可愛，或呈圓形，或呈花狀，鮮嫩的綠色忍不住讓人想咬上一口。但這并非人們常見的普通茶餅，而是這個(gè)年輕團(tuán)隊(duì)開發(fā)的文創(chuàng)點(diǎn)茶茶餅。

“準(zhǔn)確地說，這不是我們的原創(chuàng)，而是從古人那里傳承沿襲下來的，是我們根據(jù)宋代大觀茶論制作流程還原打造的明前茶餅。”趙夢茹介紹，宋代飲茶以工藝精湛的貢茶——龍團(tuán)鳳餅和講究技藝的斗茶、分茶藝術(shù)為主要特征，他們這個(gè)團(tuán)隊(duì)正是從這里得到啟發(fā)，從制作宋代茶餅嘗試實(shí)驗(yàn)開始了這場文創(chuàng)之旅。

“龍團(tuán)鳳餅的加工工序異常復(fù)雜，要經(jīng)過采茶、揀茶、蒸茶、榨茶、研磨、造茶、過黃等多道工序。大小團(tuán)茶又按質(zhì)量不同分為十個(gè)等級，分別名為龍茶、鳳茶、京鋌、的乳、石乳、頭金、白乳、蠟面、頭骨、次骨，宮廷的官員按照等級享用。”趙夢茹介紹，繁復(fù)的工藝反而讓他們興趣十足，更心生敬佩，并在不斷嘗試和優(yōu)化后，推出了文創(chuàng)圖案餅茶，每一袋打開都和小月餅一樣，款式小巧可愛，吸引了不少同齡人的喜愛。

這些茶餅的沖飲方式也很有趣，或是稍微捏碎放進(jìn)蓋碗里沖泡3-5分鐘，出湯點(diǎn)茶，或是細(xì)細(xì)地磨成茶粉進(jìn)行點(diǎn)茶。“今年的小餅格外喜人，沖泡后的茶湯點(diǎn)出的沫浡十分白凈。我們要做出頭采、明前、雨前三檔茶。”趙夢茹笑著說。

在今年春茶上新之季，天貓新文創(chuàng)也有大動(dòng)作，攜手天貓美食茶行業(yè)，共同推出文創(chuàng)新物種——茶詩盒子，讓茶成為傳播詩歌的載體，并推出“以詩換茶”的趣味玩法；松陽縣博物館則推出了一款特別的文創(chuàng)美味——鳳耳瓶曲奇，將宋朝的茶文化與宋朝的瓷器代表粉青釉鳳耳瓶相融合，以鳳耳瓶為形，以抹茶入味，使得大家在品嘗的時(shí)候，還能品鑒我國古代的器型之美……

正所謂“一茶一世界”，4月的茶，正用它的不同側(cè)影，打開了一個(gè)春天的世界。