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媒體臥底暗訪火鍋店：一鍋底料重復利用560次

2017年03月16日 15:13 | 來源：揚子晚報

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“口水油”反復加熱，致癌風險極高

“口水油”是在客人用完餐以后，剩余的這些油經過過濾，漂洗以后重新使用，這種油含有大量的微生物，包括細菌和病毒，如果客人之中有人患有傳染病，這些傳染病就會通過這些食物進行流行和傳播。

加熱至270℃的油，冒出煙霧的凝聚物有致癌作用;食油反復使用、反復加熱，會使重金屬超標，使制成食品含有致癌物，對人體的危害很大。

店內環境臟亂差，服務員用掃廁所拖把刷火鍋

這家火鍋店名為“半城正宗重慶火鍋”，地點位于廣州。在某團購網站上有著4.6分的高分(滿分5分)，近一月時間內，團購銷量超過1000份。但是，除了重復利用“口水油”之外，店內的環境也是讓人惡心得不行。

編輯：周佳佳

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